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6 May 2013 Estimation of the Prevalence of Salmonella Species on the Slatted Area Compared to the Scratch Area of Broiler Breeder Chicken Houses
Elena L. Behnke, Charles L. Hofacre, Roy D. Berghaus
Author Affiliations +

With the objective of detecting Salmonella species in the poultry house environment, sampling broiler breeder houses in the two-thirds slatted area and the one-third scratch area with pine shavings bedding can be difficult. The slatted area is where the females, consisting of approximately 90% of the population, eat, drink, and spend the majority of their time. The scratch area is where the males eat and drink, as well as where mating and mortality occur. Besides the nest boxes, the female feeders and water lines make the slatted areas more difficult to sample. However, it is important to take samples from the area with the greatest likelihood of isolating Salmonella. Therefore, boot swab samples were collected from 21 commercial broiler breeder chicken houses representing three different companies in north Georgia to estimate the prevalence of Salmonella on the slat vs. the scratch area in each chicken house. Every house sampled had a central scratch area covered with litter and two elevated slat areas constructed of wood. Four boot swab samples were collected on each side slat area by walking the entire length of the house for each swab. Eight samples were collected in the same manner from the scratch area. Results of 335 total samples were acquired, 167 of which were obtained from the slat area and 168 of which came from the scratch area, yielding 242 total Salmonella isolations. Salmonella was found in 117 of the slat samples, representing 70.1%, compared to 125 of the scratch area samples, representing 74.4%. Both the univariate (P  =  0.311) and the multivariable (P  =  0.303) analysis showed that sampling location was not associated with Salmonella prevalence.

Estimación de la prevalencia de especies de Salmonella en el área de rejillas en comparación con el área de cama en casetas de reproductores pesados.

Con el objetivo de detectar especies de Salmonella en el ambiente de casetas avícolas, el muestreo de las casetas de reproductoras pesadas en la zona de rejillas que corresponde a dos tercios de la caseta y de cama con viruta de madera que corresponde a un tercio puede ser difícil. El área de rejilla es donde las hembras, que corresponden a aproximadamente el 90% de la población, comen, consumen agua y pasan la mayor parte del tiempo. El área de cama es donde los machos comen y beben, y donde se produce el apareamiento y la mortalidad. Además de los nidales, los comederos de las hembras y las líneas de agua hacen que las zonas de rejilla sean más difíciles de muestrear. Sin embargo, es importante recolectar muestras de las zonas que representan la mayor probabilidad de aislar Salmonella. Por lo tanto, se recolectaron muestras de cubiertas de calzado de 21 casetas de reproductoras de pollos de engorde comerciales que representaron a tres empresas diferentes en el norte de Georgia para estimar la prevalencia de Salmonella en el área de rejillas con respecto al área de cama en cada caseta. Cada caseta tenía un área muestreada de zona central cubierta con cama y dos áreas de rejillas elevadas construidas de madera. Se recolectaron cuatro muestras de cubiertas de calzado en el área de rejillas de cada lado, caminando por toda la longitud de la caseta para cada cubierta. Ocho muestras se recogieron de la misma manera desde el área de cama. Se obtuvieron resultados de 335 muestras en total, de las cuales 167 se obtuvieron de la zona de rejillas y 168 de las cuales procedían de la zona de cama, obteniéndose un total de 242 aislamientos de Salm

American Association of Avian Pathologists
Elena L. Behnke, Charles L. Hofacre, and Roy D. Berghaus "Estimation of the Prevalence of Salmonella Species on the Slatted Area Compared to the Scratch Area of Broiler Breeder Chicken Houses," Avian Diseases 57(3), 634-639, (6 May 2013).
Received: 28 December 2012; Accepted: 1 April 2013; Published: 6 May 2013
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