Author Affiliations +
Francisco Rodríguez,1,2 Jessica Moreno,2 René Ortega,1 Christian Mathieu,3 Apolinaria García,4 Fabiola Cerda-Leal,5,* Daniel González-Acuña1
11 Departamento de Ciencias Pecuarias, Universidad de Concepción, Campus Chillán, Avenida Vicente Mén
22 Departamento de Ciencias Biológicas, Universidad Andres Bello, Autopista Concepción-Talcahuano 710
33 Servicio Agrícola y Ganadero, SAG Lo Aguirre, Km 12, Ruta 68, Santiago, Chile
44 Departamento de Microbiología, Universidad de Concepción, Barrio Universitario S/N, Concepción, Ch
55 Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Campus Chillán, Avenida Andrés B
* Corresponding author (email: fcerda@ubiobio.cl)